Memasak adalah satu teknik penyediaan makanan yang diajar kepada kita sama ada dari keluarga ataupun tenaga pengajar. Antara teknik memasak ialah baking iaitu lebih kepada memasak kek.
Bagi mereka yang baru mengenali dunia baking, perkara utama kita perlu tekankan ialah bahan bahan masakan yang digunakan. Termasuk butter atau kita panggil sebagai mentega. Rakan kami, saudara Hannan Mukhlis sudah biasa dalam dunia baking ni, termasuklah zaman sekolah lagi.
Beliau kata kita kena faham bahawa jenis butter bukan sekadar bahan utama masakan tapi menyedapkan makanan kita. Beliau juga kongsikan beberapa tips dalam pembelian butter yang sesuai.
- Bahan butter
Faktanya, 80 peratus dalam butter adalah tenusu dan lebihannya ialah marjerin sahaja. Jelas Hannan, ramai beranggapan rasa butter sama sahaja dengan buttercup. Benar tapi kitaa dapat lihat kelainannya ketika baking, sama ada tekstur ataupun rasa.
Sebab itulah tidak pelik kalau ada butter yang semurah RM3 – RM5 dan butter tenusu boleh mencecah sehingga belasan ringgit di supermarket. Apapun setiap pembeli ada cita rasa tersendiri dan hak mereka membuat pilihan.
- Perbandingan harga
Biasanya kita suka dengan barangan harga lebih murah namun mungkin itu bukan barangan yang anda perlukan. Lebih lebih lagi bagi mereka yang baru tahu tentang bahan bahan masakan.
“kita ada banyak jenis butter di supermarket misalnya, banyak pilihan kita ada. Ada juga butter yang bukan pure butter, tapi sekadar margerin sahaja contohnya FarmCow” jelas Hannan.
Katanya lagi, butter juga ada yang diperbuat daripada minyak kelapa sawit dan ini lebih berbeza dengan butter yang diperbuat dari tenusu.
- Masa Penggunaan
Butter seperti jenama FarmCow boleh menjadi lebih baik jika kena dengan kesesuaian ketika memasak. Kurang tenusu atau menggunakan minyak kelapa sawit tidak menjadi masalah, yang penting cara yang terbaik kita uruskan.
Nak bezakan dua jenis butter tu tengoklah kepada harga dan bahan bahan dalam butter yang kita gunakan.
Untuk menjimatkan masa, anda boleh saja beli di baking yang berada di kawasan berhampiran anda. Harganya lebih murah tapi jika tiada, anda kenalah beli di supermarket pula.
Sekian. Apa pula pendapat anda?
Leave a Reply